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Angel 的博客

安居乐业 · 琼堆玉砌

 
 
 

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蒸过的水果似补药  

2014-10-28 21:34:12|  分类: 蔬菜水果常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸过的水果似补药

蒸过的水果似补药 - Angel - Angel 的博客

 

水果虽然营养丰富,脾胃虚寒、体质较弱的人吃了可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。

 
【盐蒸橙子】治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,那可汀和橙皮油。只有在蒸之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
蒸食方法:
橙子洗净后,盐水中浸泡20分钟,去除表面的果蜡。不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,用筷子在果肉上戳几个洞,便于盐渗进果肉。
把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不加水,蒸至水沸后再蒸15分钟。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。
吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。

 
【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气
柚子含非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠。柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。
蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后食用。

 
【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃,其中的果胶,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟,稍冷却后,即可食用。


脾胃本就虚【红枣更要蒸着吃】
连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁。
枣皮十分硬,不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。最有效的方法就是将干枣蒸着吃。
对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞一起蒸。

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